La víspera de Año Nuevo es la última noche del año. El último día del año se llama la "víspera de Año Nuevo", lo que significa que el año viejo está aquí para terminar, otro año nuevo. El último día del año se llama "fin de año", lo que significa que el año viejo se elimina y se reemplaza por un nuevo año. "Nochevieja" es la noche del año, también conocida como la víspera de Año Nuevo, la víspera de Año Nuevo, la víspera de Año Nuevo, cuando la última noche del año. Es la última noche del año. La víspera de Año Nuevo es el día de lo viejo y lo nuevo, reunión familiar, adoración a los antepasados, con el Festival Qingming, la mitad de julio, el Festival Chongyang es el festival tradicional de los antepasados populares chinos. La víspera de Año Nuevo, en los corazones del país es de especial significado, el día más importante al final del año, los vagabundos deben apresurarse a casa para reunirse con sus familias, en el sonido de petardos para resignar el año viejo, fuegos artificiales llenos de cielo para dar la bienvenida a la nueva primavera.
El último día del "año", conocido como el "fin de año", esa noche llamada "Víspera de Año Nuevo". Está conectado con el comienzo y el final del nuevo año, llamado "fin de año, cerca del final del año", es la víspera del año nuevo, es un punto de unión importante entre el viejo y el nuevo tiempo. La víspera de Año Nuevo porque a menudo en el calendario lunar el 29 o 30 de diciembre, también conocido como el día de la víspera de Año Nuevo 30. El día de la víspera de Año Nuevo, la gente presta especial atención a los hogares ocupados o a la limpieza del palacio de justicia, para quitar la tela vieja nueva, las luces y las decoraciones, para dar la bienvenida a los antepasados a casa para el Año Nuevo, y con el pastel de Año Nuevo, tres animales y platos de arroz y tres ofrendas de té y cinco vinos.
Qué comer en la víspera de Año Nuevo en el sur
Comer pasteles de arroz
Algunos lugares en el sur prestan atención a comer el pastel de Año Nuevo para el Año Nuevo Chino, que simboliza que la cosecha es más alta que el año, y el reino es más alto que el año.
Los chinos celebran el Festival de Primavera, o Año Nuevo Lunar, los norteños comen albóndigas, los sureños comen principalmente pasteles de arroz, especialmente la gente de Jiangsu y Zhejiang. El pastel de Año Nuevo también se conoce como "Nian Nian Gao", que es lo mismo que "Nian Nian Gao", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejorarán año tras año. Si se trata de pastel de arroz frito, a la gente de Shanghai le gusta poner un poco de azúcar en el condimento. ¡Se siente más delicioso! El pastel de arroz como alimento tiene una larga historia en China. Los pueblos antiguos también tenían un proceso de desarrollo de la elaboración de pasteles de arroz desde pasteles de grano de arroz hasta pasteles en polvo. El libro de cocina del siglo VI d.C. "Alimentos" contiene el método de hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco", "arroz Panicum de cocción cocido, y caliente en el mortero y la red de mortero, machacado para las hamburguesas de consultoría de arroz, debe hacer extremadamente cocido, no hacer granos de arroz ". Después de que el arroz glutinoso se cuece al vapor, se machaca en empanadas de arroz mientras está caliente, luego se corta en el tamaño de granos de durazno, se seca y se fríe, se enrolla en azúcar y está listo para comer.
La olla de Año Nuevo
La cena de Nochevieja en el sur generalmente consiste en olla caliente y pescado. Olla caliente hirviendo, humeante, caliente y emocionante, al rojo vivo. A muchas personas les gusta comer olla caliente, ya sea carne o vegetariana, todo tipo de comida deliciosa se puede comer en la olla caliente; en segundo lugar, comer olla caliente para el Año Nuevo significa estar al rojo vivo y al rojo vivo, para curry una buena fortuna. Muchos restaurantes de ollas calientes lanzados a propósito durante el paquete del Festival de Primavera del Festival de Primavera, la familia alrededor de una olla caliente especial, la calidez, el ambiente también es bueno.
Comer pescado
Parece haber una regla tácita sobre la costumbre de comer pescado en el Año Nuevo, en muchas regiones al sur del río. El pescado es el último plato en el banquete, servido en la mesa es básicamente no comerlo, como un objeto auspicioso, que significa "año tras año". En algunos lugares, el pescado se come en la cena de Año Nuevo, dejando la cabeza y la cola hasta el próximo año (es decir, el comienzo del año), expresando la oración de "tener una cabeza y una cola" para el Año Nuevo. Los peces también tienen instrucciones: los peces se dirigen al VIP o ancianos, reflejando respeto; los invitados son literatos, el vientre de pez para él, alaba su tinta de vientre, lleno de artículos; los invitados son artes marciales, sobre la columna vertebral del pez para él, elogiar su rigidez y audacia, se puede usar como columna vertebral. También está la colocación del pez en la mesa, la cabeza del pez a quién, la cola a quién, después del conjunto ya no puede terminar de moverse. La cabeza del pez a la persona que "cortó la cinta", la cola del pez a la persona que "patrocina"; primero por los dos para beber una copa de vino, y luego por la cabeza del pescado a los primeros palillos cortar el pescado para comer (lo llamado "cortar la cinta"), y solo entonces todos Entonces todos pueden mover sus palillos, y el ambiente es animado y alegre.
Comer albóndigas
En Jiangsu, Shanghai y otros lugares, es costumbre comer albóndigas en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. El Festival de las Linternas se llama "Festival Shang Yuan" en el taoísmo. Según la dinastía Yuan, la "(niña) Huanhuanji" de Yi Tu Zhen citó a "San Yu Post": Después de que Chang'e corrió a la luna, Yi se enfermó de anhelo. En la noche del día 14 del primer mes, un niño de repente pidió ver, llamándose a sí mismo embajador de Chang'e, dijo: "la dama sabe que extrañas, no hay forma de bajar, mañana es la luna llena, debes hacer una píldora con harina de arroz, masa como la luna, colocada en el noroeste de la habitación, llamado el nombre de la dama, tres noches pueden descender y". Yi actuó de acuerdo con la ley, Chang'e realmente descendió. Se puede ver que el Festival de la Linterna comiendo Linterna, es tomar el significado auspicioso de "albóndigas como la luna".
¡Feliz Nochevieja y todo lo mejor para todos!
